قائمة المعلمات والآلة:

* مدة الضمان:

1. في غضون 12 شهرًا منذ الانتهاء من تركيب وتشغيل المعدات ، إذا كانت عيوب المعدات وقطع الغيار ناتجة عن البائع ، فسيقوم البائع بتوريد قطع الغيار والصيانة مجانًا.إذا كانت العيوب ناتجة عن الاستخدام غير السليم للمعدات من قبل المشتري ، فسيقوم البائع بتحصيل تكلفة الصيانة وقطع الغيار.

2. بعد 12 شهرًا من انتهاء التثبيت ، في حالة حدوث عطل في المعدات وقطع الغيار ، سيتقاضى البائع تكلفة الصيانة وقطع الغيار.

3. إذا طلب المشتري من البائع والمهندس إلى مصنع المشتري ، يجب على المشتري تزويد عمال البائع بتذاكر طيران ذهابًا وإيابًا و 80 دولارًا لكل عامل يوميًا.كما يجب أن تكون رسوم المرور والإقامة والسكن متاحة.

* شروط التثبيت:

1. 50-60 يومًا للتركيب والتشغيل.

2. توفر شركة BEYOND CO. ، التركيب والتشغيل لجميع المعدات التي توفرها شركة BEYOND CO. ، كما هو مذكور في عروض الأسعار.

3. يقدم المشتري تذاكر طيران ذهابًا وإيابًا ، وحركة مرور محلية ، وغرفة وطعام ، بالإضافة إلى دفع 100 دولار في اليوم لكل مهندس.

بسترة -

درجة الحرارة والوقت الطبيعي لبسترة حليب الجبن هي:

LTLT (درجة حرارة منخفضة ووقت طويل ، أي 63 درجة مئوية ، وتستمر لمدة 30 دقيقة)

HTST (درجة حرارة عالية ووقت قصير ، أي 71 درجة مئوية ، وتستمر لمدة 15 ثانية)

إضافة كلوريد الكالسيوم - تؤدي المعالجة الحرارية المفرطة إلى ترسيب بعض أملاح الكالسيوم في الحليب ، مما يؤدي إلى تخثر أبطأ وأضعف تخثر ، والذي يمكن تصحيحه بإضافة 0.01-0.03٪ كلوريد الكالسيوم إلى الحليب.

إضافة كاتب - البادئ هو جوهر الجبن.الجبن الفاسد ، جودة الجبن منخفضة للغاية.الوقت المعتاد لإضافة البادئ عند 30-31 درجة مئوية هو 0.5 إلى 1٪ من الحليب.

إضافة المنفحة - تُضاف المنفحة عندما يتقرر أن الحمض يتطور بالمعدل المطلوب.عندما تزداد حموضة الحليب بنسبة 0.02٪ ، تمت إضافة المنفحة عند 30 درجة مئوية بعد إضافة المنفحة لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، ابدأ في تقطيع الخثارة.

التخثر - العلامة الأولى للتخثر هي أن الفقاعات التي يتم تقليبها على سطح الحليب تستغرق وقتًا أطول حتى تتكسر.عندما يتم غمس الملعقة في الحليب وإخراجها ، فإنها ستشكل شرائح التوفو.

القطع - تقطيع المادة الصلبة إلى مكعبات ذات حجم معين ، والتي يمكن قطعها أفقيًا ورأسيًا من خلال شبكة سلكية.

الطهي - يشير هذا إلى تسخين قطع التوفو في غضون 15 دقيقة بعد التقطيع.

إزالة مصل اللبن - تتضمن هذه الخطوة إزالة مصل اللبن من اللبن الرائب.

شريحة - هذه الخطوة عبارة عن عملية مشتركة لتعبئة التوفو وتقليبها وتكويرها.

التمليح - تتضمن هذه الخطوة إضافة الملح إلى كتلة الجبن.يمكن للملح الموجود في الجبن أن يعزز النكهة والقوام والملمس ، ثم يتم إرساله إلى غرفة تخزين الجبن تحت سيطرة درجة الحرارة والرطوبة النسبية.

سيؤدي أي انحراف في معايير المعالجة إلى نسيج مختلف تمامًا وشكل جديد من الجبن.

يمكن لـ Benyou Machinery تصميم وتصنيع خط إنتاج الجبن وفقًا لاحتياجات العملاء.سيقوم المهندسون الميكانيكيون المحترفون بإنشاء خطط مخصصة لك ، حتى تتمكن المعدات الميكانيكية من تلبية احتياجات الإنتاج الفعلية.يمكنك الاختيار من تصنيع خط إنتاج الجبن إلى التركيب والنقل بكل ثقة.