أشهر أنواع الجبن

April 7, 2022
آخر أخبار الشركة أشهر أنواع الجبن


لا يوجد هيكل تصنيف يمكنه بسهولة التقاط جميع أنواع الجبن في العالم.سيساعدك هذا في التنقل عبر العديد من الخيارات ، وقد قررنا الآن تنظيم أنواع الجبن بطريقة أكثر سهولة في الاستخدام.
أدناه ، ستجد أن أنواع الجبن لدينا مقسمة إلى أنواع جبن نظيفة وخفيفة ، خفيفة ، قاسية ، زرقاء لامعة ، بالإضافة إلى أنواع جبنة كريهة وأنواع أخرى.


لقد مزجنا أيضًا الطريقتين اللتين يفضلهما العملاء لشراء الجبن ، وهما خصائص الملمس والنكهة ، وقمنا بتجسيد كل هاتين الطريقتين في نظام واحد من فئات الجبن.


الجبن الطازج غير الناضج:
لا تخضع هذه الأجبان لعملية الشيخوخة ، بما في ذلك الجبن والقشدة وجبن مصل اللبن.يختبئون في أخف وأقل نكهة لمعظم أنواع الجبن.هم عادة ليسوا بالضرورة مخلل.


اثنان وثلاثة كريمات:
تنضج هذه الأنواع من الجبن بشكل خطير مع المنتج أثناء عملية الإنتاج (إنتاج الجبن الأصفر).يحتوي الجبن المزدوج الحقيقي على 58٪ دهن ، بينما يحتوي الجبن المزدوج على 75٪ دهن.لذلك ، فهي غنية بشكل غير عادي ورغوة وحلوة.عادة ما تكون بعض هذه الجبن غير مطبوخة ، لذلك يمكن أيضًا تصنيفها على أنها جبن بارميزان غير ناضج.
سويسرا الصغيرة هي فقط للتوضيح فقط.على الرغم من أنها لم تنضج بعد ، إلا أن محتواها من الدهون قد يتراوح بين 58٪ و 75٪.عادةً ما يتم إصلاح المرطبات الإضافية المزدوجة والمزدوجة في غضون ثلاثة أسابيع تقريبًا قبل التسويق لتشكيل بشرة رقيقة جدًا ورقيقة.مثل boursauer و Brillat Savarin و Yidong.البعض الآخر ، بما في ذلك الأزرق كاسترو والأزرق البافاري ، لديهم حجاب أزرق.على الرغم من أن الأجبان المزدوجة والثلاثية لها نكهات وأناقة مختلفة ، إلا أنها تتميز بثراء ونكهة كريمية لا تحتويها أنواع الجبن الأخرى.


نوع الجبن - جبن خفيف وجبن بالزبدة:
قد يندرج مباشرة في هذه الفئة عدد كبير من أجبان المائدة التي تتميز بشكل أساسي بأنها خفيفة ومستقرة وعالمية.غالبًا ما لا تختلف النكهة والرائحة الداخلية لهذه الأجبان بشكل كبير ، وهذا لا يعني أنها ليست مختلفة تمامًا.هذا الرقم مهم ويشمل مجموعة samsoe الفعلية ، Edam ، Gouda ، Bel Paese و Fontina.عادة ما يكون هذا النوع من الجبن منظمًا وناعمًا وسهل التقطيع.يمكن أن يقدم طعامًا ممتازًا في الغداء والفطور وحتى العشاء.معظمها ذات جودة عالية بما يكفي لتقديم خدمات التموين من البداية.


نوع الجبن - البارميزان على الطريقة السويسرية:
ومن أشهرها Emmentaler ، الذي يتمتع ببشرة صلبة وجيوب خاصة وحتى "عيون" ، بالإضافة إلى طعمه المعتدل والحلو والجنون.يشمل أفراد الأسرة المرتبطون بـ ementale Appenzel و gruye و roalpu و spinz و laklaette.عادةً ما يكون للجبن على الطريقة السويسرية قشرة صلبة وغرفة بها ثقوب.تأتي هذه الجيوب من تمدد الوقود في خثارة الجبن أثناء النضج.


نوع الجبن - جبنة شيدر بارميزان:
جبنة الشيدر هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شهرة وانتشارًا في العالم.تمر جبنة البارميزان "الشيدر" بخطوة في عملية الإنتاج ، بما في ذلك تقطيعها إلى قطع صغيرة وتكديسها وتحويلها مع برميل الجبن في الأسفل لفترة من الوقت.جبنة الشيدر النموذجية هذه صلبة في الواقع ، صفراء اللون ، طازجة وذات مذاق ناعم ، وكلما مضغتها ، كلما مضغتها عطرة.

 

آخر أخبار الشركة أشهر أنواع الجبن  0