خط إنتاج مبستر وزبادي

May 5, 2022
آخر أخبار الشركة خط إنتاج مبستر وزبادي


كما نعلم جميعًا ، لا يمكن فصل خط إنتاج الحليب الكامل عن المعدات المهمة مثل البسترة.نحتاج إلى تخصيص خط إنتاج الحليب لتحديد معايير الأداء وكمية المعدات المختلفة.سنركز اليوم على آلة البسترة وطريقة إنتاج الزبادي.


جهاز البسترة هو نوع من المعدات للمعالجة الحرارية للحليب وعصير الفاكهة والأطعمة الأخرى.الغرض من البسترة هو تسخين الحليب أو المنتجات الأخرى أولاً إلى درجة حرارة معينة ثم تبريدها فجأة.يتم ذلك للتأكد من أن المنتج يتمتع بفترة صلاحية أطول بعد ذلك.إن صنع الزبادي في آلة البسترة نفسها عملية بسيطة للغاية ، لذلك دعونا نلقي نظرة فاحصة عليها خطوة بخطوة.


مكونات الزبادي
وغني عن القول أن المكون الرئيسي هو الحليب.سواء كان الحليب منزوع الدسم أو الحليب أو حليب اللوز بمحتوى قياسي من الدهون ، فالأمر متروك لك.بالإضافة إلى الحليب ، فإن المكون الأساسي هو بالطبع مقبلات.تتطلب عملية التخمير أن تتم عملية التخمير في الحليب بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة ، ثم تحويلها في النهاية إلى زبادي.إذا أردت ، يمكنك إضافة السكر والفانيلين والفاكهة وما إلى ذلك إلى الزبادي.يعتمد فقط على النكهة التي تفضلها.


منتجات خط انتاج الزبادي
على الرغم من أن خط إنتاج الزبادي به العديد من المعدات ، إلا أن عملية إنتاج خط إنتاج الزبادي هي نفسها ، حيث يتم جمع جميع المواد الخام اللازمة.صب الكمية المطلوبة من الحليب في وعاء البسترة.
قم ببسترة الحليب عند 185 درجة فهرنهايت (85 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو 203 درجة فهرنهايت (95 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق.تقضي درجة الحرارة المرتفعة على البكتيريا الضارة في الحليب ، وذلك لخلق بيئة مناسبة لتخمير البكتيريا في البداية.يجب إضافة المقبلات بعد عملية البسترة.
برد الحليب إلى 108 درجة فهرنهايت (42 درجة مئوية) ، وهي درجة الحرارة المثالية للتكاثر البكتيري للحليب المخمر.
حان الوقت الآن لإضافة قاذفة.يضاف ويقلب جيدا.
مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تبلغ 108 درجة فهرنهايت (42 درجة مئوية) ، اترك الحليب يقف لمدة 8 ساعات تقريبًا لتحويله إلى زبادي.
تم تبريد الحليب إلى 7 درجات مئوية لإيقاف عملية التخمير.
في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الفواكه والمكسرات وأي شيء تريده.

 

آخر أخبار الشركة خط إنتاج مبستر وزبادي  0
تعبئة وتغليف خط انتاج الزبادي
هذه هي العملية الأخيرة.نقوم بتعبئة منتجات الزبادي الجاهزة ، ونضعها على الملصق ، ثم ندخل إلى رابط النقل.يمكن لعدد كبير من منتجات الزبادي دخول السوبر ماركت والوصول إلى أيدي المستهلكين النهائيين.طالما أنهم يفتحون غطاء الزجاجة ، يمكنهم تذوق منتجات الزبادي الطازجة والصحية.