تحتاج تقنية البسترة إلى مجموعة واسعة جدًا من الاحتياجات ، ويتم تصنيع مجموعة متنوعة من المعدات بناءً على وظائف مختلفة.الآن ، ظهرت تقنية بسترة جديدة ، وسيتم إنتاج معدات بسترة جديدة بسرعة.
ناقشنا بديل المعالجة الحرارية باستهلاك الطاقة لبسترة الحليب.قال الفنيون إن البديل الأكثر جدوى قد يكون البسترة بالأشعة فوق البنفسجية.
يضع هذا البديل الحليب على تردد موجي ضوئي دقيق للتفاعل مع الحمض النووي وإيقاف قدرته على الإنجاب.التكنولوجيا الجديدة لها مزاياها وعيوبها.
ممكن الأشعة فوق البنفسجية
على الرغم من أنه سيتم تفصيل تأثيرات توفير الطاقة الدقيقة لتكنولوجيا الأشعة فوق البنفسجية في التقرير ، فمن المتوقع أن تستهلك التقنيات البديلة للأشعة فوق البنفسجية طاقة أقل من تقنيات التدفئة الحالية.
تم استخدام تقنية الأشعة فوق البنفسجية في صناعات أخرى لتنقية النبيذ والشراب وعصير الفاكهة بالضوء ، وكذلك لعملية التعقيم النهائية لمرافق معالجة المياه الكبيرة.
قال الفنيون المحترفون إنه في جنوب إفريقيا ، تم استخدامه أيضًا لبسترة الحليب على نطاق محدود تسمح به السلطات المحلية ، وتم إجراء تجارب في الولايات المتحدة ووجدوا أنه يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للحليب بنسبة 30٪.
من المعتقد أنه نظرًا لأن نظام الأنابيب الحالي يمكن أن يظل ثابتًا نسبيًا وأن المواد الاستهلاكية الوحيدة المطلوبة هي الكهرباء ، فإن العملية ستشمل الحد الأدنى من تعديلات المصنع.تم تصنيع معدات كبيرة للصناعات الأخرى ودمجها في المصانع.
تعتبر هذه التقنية أيضًا مدروسة جيدًا ، ويعتبر تأثيرها على مستوى الكائنات الحية الدقيقة في الحليب مفهومًا ومقارنته بالتكنولوجيا الحرارية.
يمكن توقع أنه في المستقبل القريب ، سيتم تطبيق معدات البسترة الجديدة هذه بسرعة على خط إنتاج الحليب المبستر ، وذلك لتغيير استهلاك الطاقة وعملية التعقيم لخط إنتاج الحليب.كمصنعين ، لديهم خيار جديد.