مقدمة عن عملية الإنتاج لخط إنتاج الحليب الصناعي الكبير

الأول هو خط الإنتاج: يوجد خارج المصنع أربعة خزانات حليب ، يمكن لكل منها تخزين 40 طنًا من الحليب.تقوم صهريج الحليب المنقول من المراعي بإدخال الحليب إلى خزان الحليب ، والذي يوفر باستمرار المواد الخام الأساسية للإنتاج.تعتبر عملية إنتاج الحليب المحددة معقدة للغاية ، والتي من المحتمل أن تشمل وزن الحليب الخام ، وفحص الحليب الخام ، والترشيح ، والتبريد ، والتخزين ، والتسخين المسبق ، وتنقية الحليب ، والتركيز ، والبسترة ، والتبريد ، والتخزين ، والتسخين المسبق ، وإزالة الغازات ، والتجانس ، والعزل المسبق ، والتعقيم بالحرارة الفائقة. ، التبريد ، النقل المعقم ، التعبئة المعقمة ، رش الكود ، التعبئة ، التكديس ، اختبار الحفاظ على الحرارة ، ثم مغادرة المصنع.من بينها ، وزن الحليب الخام ، سيتم إتمام الترشيح والتبريد بسرعة في المراعي ، ودرجة حرارة الحليب المحمّل على صهريج الحليب هي بالفعل 4 من درجة حرارة التبريد.التفتيش هو عملية ضرورية للغاية ، خاصة بالنسبة لطلابنا المتخصصين في جودة الأغذية وسلامتها.يهدف الكشف عن الحليب الخام بشكل أساسي إلى الحساسية ، الحموضة ، الدهون ، صلبة الحليب كامل الدسم ، الغش (الماء ، القلويات ، النشا ، الملح ، النتريت) ، اختبار الكحول ، اختبار الغليان ، البروتين وغيرها من المؤشرات.بعد عملية التطهير والتعقيم ، سيتم إجراء التقييم الحسي والتحكم الفيزيائي والكيميائي والكشف عن الميكروبات وخطوات أخرى.