كيفية تنظيف معدات الألبان

يتطلب العمل في مصنع أو مزرعة للألبان الشعور بالمسؤولية والسلوك الجيد.تعتبر معدات الألبان (جمع الحليب وإدارته) باهظة الثمن ولكنها مهمة جدًا وتتطلب التنظيف والصيانة الدورية.يساعد تنظيف معدات الألبان (آلات تصنيع الألبان carteris) على ضمان جودة أفضل للحليب ومنتجات الألبان.
معدات المرافق
في الماضي ، كانت هناك بعض مصانع الألبان الخاصة ، وكان كل مزارع ينتج لبنه الخاص.في وقت لاحق ، تم تطوير مصانع الألبان الصناعية ، إما لشراء الحليب من المنتجين أو إدارة المنتجين أنفسهم.
تتكون مزرعة الألبان الكلاسيكية من المساحات التالية
غرفة تجميع وتخزين لقياس ووزن وفحص وتحليل الحليب.حجرة الحليب التي تفصل الحليب عن الكريمة عن طريق الطرد المركزي أو إزالة الشحوم الطبيعية وتسمح للحليب بالوقوف لمدة 12 إلى 24 ساعة.يقع المرجل في ورشة إنتاج الزبدة والجبن الأبيض ، وسخان الحليب الساخن ، وطاولة مائلة ، وصنع الجبن ، وصنع الجبن ، وصنع القوالب ، وبرميل خشبي لإخراج الرغوة ، ومكبس الجبن ، وملح الجبن الطازج ، ومستودع الجبن الناضج ،
تختلف أماكن العمل في مزارع الألبان الصناعية البحتة.يتم تنفيذ عمليات الإنتاج المستمرة في خطوط إنتاج كبيرة مجهزة بمختبرات كيميائية وبكتريولوجية ، ومنشآت للتهوية والتبريد والتدفئة ، وآلات حديثة لتمكين تطوير مختلف منتجات الألبان ومنتجاتها الثانوية.

هناك آلات خاصة للحليب المكثف ومسحوق الحليب ، وأنظمة تعبئة وتغليف وتغليف أوتوماتيكية بالكامل لإنتاج المنتجات.ستستمر معدات الألبان الخاصة بك لفترة أطول من.تعرف على كيفية تنظيف وصيانة معدات الألبان وفقًا للخطوات الثلاث التالية.
الخطوة 1: شطف بالخرطوم
قبل تنظيف الأنابيب ونظام الحلب (من الداخل) ، يجب شطف جميع أسطح غرفة الحلب بالخراطيم.
استمر في ضخ الماء الساخن من خلال نظام الحلب.بهذه الطريقة ، سيزيل النظام الداخلي أي مواد صلبة متراكمة من الحليب ، وفي النهاية سيتدفق الماء نظيفًا وشفافًا.
ثلاث خطوات لتنظيف معدات الألبان
الخطوة الثانية: دورة التنظيف
الآن ، من الضروري للغاية استخدام محلول التنظيف الكيميائي.يمكنه تنقية أي مواد وبروتينات لم يتم إزالتها من آلات الألبان.يستخدم مصنع الألبان المنظفات القلوية المكلورة لتنظيف خط أنابيب الحلب.دائما اتبع تعليمات الشركة المصنعة.
من أجل تحقيق تأثير مبيد للجراثيم ، يجب أن يكون خليط الماء والمنظفات في البداية بين 70 درجة مئوية و 75 درجة مئوية.يمكن فحص درجة حرارة الماء الخارج من خلال أنبوب الشطف الراجع.
ثلاث خطوات لتنظيف معدات الألبان
الخطوة الثالثة: التنقية
بعد اكتمال دورة التنظيف ، فإن الخطوة الثالثة هي تنقية نظام الحلب.الكلور الممزوج بالماء القلوي الدافئ هو جهاز تنقية المياه الأكثر استخدامًا لمزارعي الألبان.وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة ، يجب تفريغ معدات الألبان تمامًا بعد دورة مدتها خمس دقائق.