أصبحت مجموعات وأصناف الاختبار أكثر أهمية
كما ذكرنا سابقًا ، ستزداد مجموعة نكهات الجبن أضعافًا مضاعفة تقريبًا.لذلك ، لم تعد مصانع الجبن والألبان قادرة على تنفيذ الإنتاج الكامل بناءً على منتج مشهور.في المستقبل ، يجب أن تكون مصانع الجبن والألبان قادرة أيضًا على توفير منتجات متنوعة بسرعة كبيرة.
يجب أن يحصل المستهلكون باستمرار على نكهات جديدة ، وستزداد أهمية نكهات الجبن الموسمية (مثل عروض الكريسماس الخاصة) ، وسوف ترغب الشركات في تكليف جبن خاص فريد من نوعه لأغراضهم الخاصة.لذلك ، يجب أن تجد مصانع الجبن طرقًا فعالة من حيث التكلفة لتطوير المنتجات وإنتاج مجموعات الاختبار.
ستحدث التكنولوجيا والأتمتة ثورة في صناعة الجبن
يشكل الضغط لزيادة تنوع الجبن وإجراء الاختبارات المستمرة وتطوير المنتجات تحديات أيضًا للمعدات والتكنولوجيا المستخدمة في تصنيع الجبن.وذلك لأن خط الإنتاج التقليدي واسع النطاق ينتج نوعًا واحدًا فقط من الجبن ، والذي لا يمكن استخدامه بسهولة لإنتاج دفعة إنتاج واحدة وتجربة سريعة.
لذلك ، يجب أن تكون براميل الجبن الحديثة مرنة وقابلة للتكيف بطريقة جديدة.بعد إنتاج دفعة واحدة ، يجب أن يكون خط الإنتاج قادرًا على إنتاج دفعة أخرى من منتجات مختلفة تمامًا في أسرع وقت ممكن.يمكن أن توفر الأدوات التي يمكن استبدالها بسرعة وسهولة تنظيفها وبرمجتها مساعدة كبيرة.بمساعدة البرمجة ، يمكن تخزين العديد من البرامج المختلفة (مثل الوصفات) في ذاكرة جرة الجبن ، بحيث يمكن تعديل هذه الوصفات بسهولة أو تصنيعها دون تغيير بالضغط على الزر.
تخلص من التكاليف الزائدة
تساعد مرونة الإنتاج مصانع الجبن والألبان على الاستجابة بشكل أفضل للمبيعات.وفقًا للإحصاءات والتقييم ، فإن الاستثمار في خط إنتاج ذي طراز تقليدي جديد دائمًا ما يكون محفوفًا بالمخاطر.إذا لم يجد المستهلكون جبنًا جديدًا كما هو متوقع ، فسوف يتسبب الاستثمار في خسائر فادحة.ومع ذلك ، إذا كان لديك أجهزة متعددة الوظائف وقابلة للتطوير ، فيمكنك الاستجابة لتغيرات المبيعات دون تردد.أي مبيعات أسوأ من المتوقع لن تشكل مثل هذه الكارثة لعملك بعد الآن.
تعني الزيادة في عدد التجارب والدُفعات لأنواع مختلفة من الجبن أيضًا أن مصانع الألبان والأجبان يجب أن تولي مزيدًا من الاهتمام لتطوير المنتجات لضمان أن تكون المنتجات النهائية دائمًا بأفضل جودة ممكنة.ومع ذلك ، ليس من الحكمة التضحية بدفعات إنتاج تساوي آلاف اللترات لتطوير المنتج.بدلاً من ذلك ، هناك خيار أكثر قابلية للتطبيق وهو استخدام ضريبة القيمة المضافة التجريبية MKT سعة 50 لترًا.
استخدم مساعدتنا للتحكم في الاتجاهات
هناك بعض الاتجاهات الهامة في صناعة الجبن ، والتي سيكون لها تأثير حتمي على تطورها.نحن نقدر أن هذه الاتجاهات تجعل أي جبن ومنتجات ألبان ترغب في النجاح يجب أن يتم تحضيرها لها.
يلبي خط إنتاج الجبن الأوتوماتيكي بالكامل لدينا احتياجات الجبن ومنتجات الألبان الحديثة.سيجعل إنتاج أنواع الجبن المختلفة مرنًا واقتصاديًا وموحدًا.سيمكنك مشروع تسليم المفتاح لخط إنتاج الجبن من التعامل مع التغييرات والتحديات من سوق الجبن.
